Простые пончики

Действительно простые в приготовлении пончики на основе быстрой простокваши...

Ингредиенты:

уксус - 2 ст. л.
молоко - 100 мл
маргарин - 2 ст. л.
сахар - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1/2 ч. л.
мука - 2 стакана
сода - 1/2 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
растительное масло для жарки - 1 л
сахарная пудра - 1/2 стакана

Приготовление:

Перемешать молоко с уксусом и оставить на 5-7 мин. (молоко при этом свернется).

В миске растереть маргарин с сахаром до однородной массы. Добавить яйцо, ванильный сахар и все перемешать. Отдельно просеять муку, соду и соль, соединить с сахарной смесью, попеременно с молоком.

Полученное тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности до толщины около 0,6-0,8 см. С помощью формочек вырезать круглые пончики с отверстием посередине (можно просто скатать небольшие шарики). Оставить на 10 мин.

В тяжелой сковороде разогреть масло и обжарить в нем пончики до золотистого цвета, переворачивая один раз. Обсушить на бумажных полотенцах, посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.