Темный шоколадный торт

Бархатный кекс с насыщенным шоколадным вкусом и сливочным малиновым кремом...

Ингредиенты:

мука - 2 стакана
какао-порошок - 1 стакан
сахар - 2 стакана
сода, разрыхлитель, соль - по 1 ч. л.
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
сметана - 1 стакан
растительное масло - 1/2 стакана
уксус - 1 ч. л.
размягченное сливочное масло - 200 г
малиновый джем (без косточек) - 3/4 стакана
сахарная пудра - 1,5 стакана

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Две средние формы для выпекания смазать маслом и выложить дно пергаментной бумагой. Смешать муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Добавить яйца, ваниль, сметану, растительное масло, уксус и 1 стакан горячей воды. Перемешать все деревянной лопаткой, пока тесто не станет однородным.

Вылить тесто в подготовленные формы и выпекать 35-40 минут. Вынуть, остудить в формах в течение 20 мин., а затем достать из форм и остудить полностью.

Миксером взбить сливочное масло с малиновым джемом до пышной массы. Добавить сахарную пудру и перемешать до однородности.

Полученным кремом промазать готовые коржи и поставить торт в холодильник на 1-2 часа.