Салат с чечевицей и апельсинами

Такой интересный салат с красным луком, чечевицей и апельсинами, лучше подавать к жареной курице...

Ингредиенты:

сок 1 лимона
сок 1 апельсина
оливковое масло - 3 ст. л.
мед - 1 ст. л.
тонко нарезанный красный лук - 1 шт.
тертая цедра лимона - 1 ч. л.
мелко нарезанная петрушка - 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
вареная чечевица - 2 стакана
дольки апельсинов (без пленок) - от 2 плодов

Приготовление:

Для соуса, в миске смешать лимонный сок, апельсиновый сок, оливковое масло, мед, лук, лимонную цедру и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем.

В салатник положить чечевицу, добавить дольки апельсина. Залить соусом и хорошо перемешать.