Медовый кекс

Этот простой кекс сделает особенным сладкий аромат цветочного меда...

Ингредиенты:

размягченное сливочное масло - 200 г
сахар - 1 1/3 стакана
мед - 1/4 стакана
яйца - 5 шт.
ванильный сахар - 2 ч. л.
мука - 1 3/4-2 стакана
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов. Слегка смазать маслом форму для кекса.

Миксером на высокой скорости, взбить масло, сахар и мед до пышной, кремообразной массы - около 3 минут. По одному ввести яйца. Добавить ванильный сахар. Затем всыпать муку, разрыхлитель, соль и перемешать все миксером до получения однородной массы.

Выложить полученное тесто в подготовленную форму и выпекать около 60 мин., проверяя готовность с помощью деревянной зубочистки.