Кекс-штрудель

Нежный, воздушный кекс с прослойкой из грецкий орехов, корицы и сахара...

Ингредиенты:

сливочное масло - 200 г
сахар - 2 стакана плюс 1/2 стакана
яйца - 4 шт.
сметана - 2 стакана
ванильный сахар - 2 ч. л.
мука - 4 стакана
разрыхлитель - 2 ч. л.
сода - 2 ч. л.
молотая корица - 2 ч. л.
измельченные грецкие орехи - 1 стакан (120 г)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для кекса (желательно с отверстием посередине) смазать маслом и присыпать мукой. В миске смешать муку, разрыхлитель и соду. Отдельно смешать 1/2 стакана сахара, корицу и орехи.

Сливочное масло растереть с 2 стаканами сахара до пышной массы. Добавить яйца, сметану и ванильный сахар. Всыпать мучную смесь и тщательно все перемешать.

Половину полученного теста выложить в подготовленную форму. Сверху посыпать половиной ореховой смеси. Затем выложить оставшееся тесто и орехи с сахаром.

Выпекать в течение от 45-60 минут.