Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Домашние дела

















Яндекс.Метрика





Крендельки с коричным сахаром


Крендельки с коричным сахаром
Эти хрустящие крендельки могли бы показаться пресными, если бы не ароматная сахарная посыпка...
Крендельки с коричным сахаром


Ингредиенты:

сухие дрожжи - 7 г
коричневый сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
теплая вода - 1,5 стакана плюс 2 стакана
мука - 4 стакана
сода - 2 ст. л.
растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
сахар- 1,5 ст. л.
корица - 2/3 ч. л.

Приготовление:

В миске растворить дрожжи, коричневый сахар и соль в 1,5 стаканах теплой воды. Добавить муку и вымесить тесто на посыпанной мукой поверхности до гладкой и упругой массы, около 8 минут. Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подняться в течение 1 часа.

Отдельно смешать оставшуюся воду с содой. Противень (2-3 шт.) выстелить пергаментной бумагой.

Поднявшееся тесто разрезать на 12 частей. Каждую часть скатать в тонкий жгутик длиной около метра и толщиной с карандаш. Скрутить его в форме кренделя и окунуть в содовый раствор. Затем разложить на противнях и дать подняться в течение 15-20 мин.

Разогреть духовку до 230 градусов.

Выпекать в разогретой духовке в течение 8-10 минут, до золотисто-коричневого цвета. Смазать топленым маслом и посыпать смесью сахара и корицы.