Индийский салат

Такой морковный салат с зеленым горошком и острым перчиком, можно подавать и в качестве легкого гарнира...

Ингредиенты:

морковь - 2 шт. (средних)
зеленый перец чили - 1 шт.
зеленый горошек - 300 г
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
лимонный сок - 1,5 ст. л.
листья мяты - 1 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт.
соль по вкусу

Приготовление:

Морковь и горошек отварить в течение 5-10 мин. Слить, остудить. Морковь нарезать кубиками. Добавить лук, очищенный и измельченный перчик чили. Положить нарезанные листья мяты, посолить, поперчить и добавить лимонный сок. Все хорошо перемешать. Украсить мелко нарезанной петрушкой и подавать.