Зеленый салат с апельсинами

Красивый салат с интересным сочетанием сладкого, сочного апельсина с рукколой и острым пикантным сыром...

Ингредиенты:

очищенный (от кожуры и пленок) апельсин - 1 шт.
раскрошенный сыр горгонзола - 3 ст. л.
нарезанный красный лук - 30-50 г
салат руккола - 50 г
шпинат - 50 г
оливковое масло - 1 ч. л.
бальзамический уксус - 1 ч. л.
мед - 1/2 ч. л.
соль и перец

Приготовление:

В небольшой миске смешать масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец. Зелень промыть, обсушить и поместить в миску. Сверху разложить крупно нарезанные дольки апельсина, нарезанный тонкими полукольцами красный лук и раскрошенный сыр. Полить приготовленным соусом и подавать.