Черничные маффины
Самые вкусные и воздушные кексы из подручных ингредиентов...
Ингредиенты:
мука - 3 стакана
разрыхлитель - 1 ст. л.
коричневый сахар - 150 г
сливочное масло - 125 г
яйца - 2 шт.
молоко - 250 мл
черника (можно взять замороженную) - 200 г
Приготовление:
Муку и разрыхлитель просеять в миску. Добавить сахар, перемешать и сделать в центре углубление.
Смешать растопленное сливочное масло, яйца и молоко. При постоянном помешивании влить смесь в муку. Быстро замесить тесто. Добавить чернику и быстро перемешать.
Противень с выемками для кексов смазать маслом или вложить бумажные корзиночки. Заполнить их тестом на 2/3 и выпекать 20 мин. при 210 градусах до золотистой корочки.
Смотрите также похожий рецепт - Кексики с черникой.