Десерт из маракуйи

Легкий фруктовый десерт с замороженным пюре...

Ингредиенты:

сок маракуйи - 100 мл
сухое белое вино - 125 мл
сок 1 лимона
белок 1 яйца
свежая маракуйя - 2 шт.
любые фрукты
листочки мяты

Приготовление:

Сок лимона и маракуйи, вино и белок хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 30 мин., а затем в морозильник. Периодически нужно перемешивать крем, пока он не загустеет.

Плоды маракуйи разрезать пополам, вынуть мякоть и протереть ее через сито в пюре. Добавить его к смеси в морозилке и замораживать дальше, также как и половинки маракуйи.

Застывший крем взбить миксером до однородной массы и с помощью кондитерского мешочка выдавить в замороженные половинки маракуйи.

Половинки выложить на тарелки и украсить фруктовым ассорти.

Смотрите также рецепты легких фруктовых напитков.