Ореховый торт

Очаровательный и такой уютный домашний тортик с коньячным кремом...

Ингредиенты:

яйца - 8 шт.
сахар - 400 г
миндаль - 300 г
мука - 100 г
сливочное масло - 250 г
коньяк - 1-2 ст. л.

Приготовление:

Белки отделить от желтков и взбить их в крепкую пену, постепенно всыпая 200 г сахара. Затем осторожно добавить мелко порубленный миндаль и муку. Из полученного теста испечь 5 коржей, выпекая каждый 10 мин. при температуре 100 градусов.

Для крема растереть сливочное масло с оставшемся сахаром, добавляя по-одному все желтки. Влить коньяк и хорошо перемешать.

Собрать торт из коржей, промазывая каждый кремом. Сверху посыпать какао-порошком.

Такой тортик будет особенно хорош с домашним какао.