Абрикосово-маковый пирог

Хрустящий фруктовый пирог с изюмом и легким творожным кремом...

Ингредиенты:

мука - 500 г
сахар - 280 г
дрожжи - 30 г
молоко - 150 мл
сливочное масло - 200 г
яйца - 6 шт.
мак - 500 г
изюм - 100 г
кефир - 250 мл
творог - 750 г
смесь для ванильного пудинга - 2 пакетика
лимонная цедра
консервированные абрикосы - 1 кг
мак - 500 г

Приготовление:

Муку посеять в миску и сделать в середине углубление. Всыпать туда 1 ч. л. сахара, раскрошенные дрожжи, влить 75 мл теплого молока и перемешать. Посыпать мукой и оставить на 15 мин.

Добавить 2 ст. л. сахара, 100 г размягченного масла, 2 яйца, остаток молока и еще раз вымесить тесто. Оставить на 30 мин.

Мак перемешать с изюмом. Желтки оставшихся яиц взбить со 100 г растопленного масла, кефиром, творогом, 250 г сахара, смесью для пудинга и цедрой. Ввести взбитые белки.

Тесто раскатать на противне. Сверху разложить абрикосы, мак и творог. Выпекать 1 час при 175 градусах.

Смотрите также множество вариантов приготовления домашней пиццы в разделе Основные блюда.