Ассорти с клубникой

Чудесный легкий десерт с бисквитным печеньем, мятой и легким апельсиновым ароматом...

Ингредиенты:

сухая смесь для миндального пудинга - 1 пакетик
молоко - 500 мл
сахар - 125 г
яйцо - 1 шт.
клубника - 500 г
апельсин - 1 шт.
бисквитное печенье - 150 г
листики мяты

Приготовление:

Смесь для пудинга перемешать с 6 ст. л. молока и 50 г сахара. В кастрюле разогреть остатки молока, снять с огня, ввести смесь для пудинга и, помешивая, довести до кипения. Снять, слегка остудить.

Отделить белок от желтка. Желток ввести в теплый пудинг. Белок взбить в пену и также добавить в пудинг.

Несколько ягод клубники отложить, а остальные разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера). Апельсин вымыть и натереть цедру. Плод разрезать пополам и выжать сок. Перемешать его с цедрой и остатками сахара, а затем на 5 мин. положить в него кусочки ягод.

Печенье крупно разломать и слоями вместе с клубникой и пудингом разложить по 4 высоким стаканам. Украсить отложенными ягодами и листиками мяты.

Кроме того, смотрите традиционные рецепты и новые идеи праздничных основных блюд.