Легкий творожный кекс

Очень простой и сочный слоеный кекс с нежным творогом...

Ингредиенты:

готовая смесь для кекса (лучше ванильного) - 1 пакет
изюм - 150 г
творог - 500 г
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
сливочное масло - 80 г

Приготовление:

Взбить яйца вместе с творогом и сахаром до получения однородной массы.

Сухую смесь для кекса развести водой или молоком в соответствии с инструкцией на упаковке. Изюм размочить в кипятке, обсушить, обвалять в муке и подмешать в тесто.

Форму для кекса смазать маслом и выложить слоями тесто и творог.

Сверху разложить кусочки сливочного масла и выпекать 30-50 мин. при 180 градусах.

Смотрите также миниатюрный вариант Творожных кексов.