Клюквенный пирог

Восхитительный десерт для любителей пирогов с кислинкой...

Ингредиенты:

маргарин - 200 г
яйца - 3 шт.
мука - 2 стакана
сахар - 130 г и далее по вкусу
клюква - 2 стакана

Приготовление:

Желтки отделить от белков и взбить их с 2 ст. л. сахара. Добавить кусочки маргарина, муку и замесить тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики. Выпекать 30 мин. при 200 градусах.

Для начинки растереть клюкву с сахаром (по вкусу) с помощью деревянной лопатки.

На выпеченный корж выложить начинку, залить сверху взбитыми с 100 г сахара белками и выпекать еще 5-10 мин. при 200 градусах.

Смотрите также похожий рецепт - Маффины с орехами и клюквой.