Тосканский томатный салат
Сочный и вкусный салат с традиционно итальянскими маслинами, каперсами, базиликом и гренками...
Ингредиенты:
крупно нарезанные большие помидоры - 6 шт.
тонко нарезанный чеснок - 1 зубчик
мелко нарезанный красный лук - 1 шт.
каперсы - 2 ст. л. (без жидкости)
маслины без косточек - 150 г
оливковое масло - 8 ст. л.
красный винный уксус - 2 ст. л.
багет - 1/2 шт.
базилик - 1 пучок
Приготовление:
В миске перемешать помидоры, чеснок, лук, каперсы и маслины. Масло взбить с уксусом и залить салат, посолить и поперчить.
Багет нарезать крупными кубиками, разложить на противне и запечь в духовке при 250 градусах до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и немного остудить.
Томатный салат посыпать гренками, немного порванными листочками базилика и подавать.