Макароны под томатным соусом с водкой

Простые макароны под густым, насыщенным томатным соусом с водкой и сливками...

Ингредиенты:

сливочное масло - 2 ч. л.
измельченный чеснок - 5 зубчиков
мелко нарезанный лук - 3 шт.
нарезанная ветчина -100 г
щепотка молотого острого перца
нарезанные консервированные помидоры (в собственном соку) - 1-1,2 кг
водка - 1/2 стакана
соль и перец
легкие сливки - 1/2 стакана
нарезанный базилик - 2 ст. л.
макароны-перья (пенне) - 350 г

Приготовление:

В сковороде разогреть масло на медленном огне. Добавить чеснок и лук и обжарить до мягкости, около 2 минут. Положить ветчину, щепотку острого перца и готовить еще минуту. Добавить помидоры, водку, соль и перец и варить на слабом огне около 20 минут. Затем добавить базилик, сливки и хорошо перемешать, варить еще 5 минут.

Макароны разложить по тарелкам. Полить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и подавать.