Фриттата с картофельными чипсами
Миниатюрный омлет по-итальянски с луком, морковкой и любимыми картофельными чипсами - особенно понравится детям...
Ингредиенты:
яйца - 5 шт.
молоко - 1,5 ст. л.
соль, перец
оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанный лук-порей - 1 шт.
нарезанный репчатый лук - 1/2 шт.
измельченная морковь - 1 шт. (средняя)
тертый сыр (например, чеддер) - 4 ст. л.
картофельные чипсы
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 градусов. Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем лук-порей и репчатый лук со щепоткой соли до мягкости, около 5 мин.
Добавить морковь, готовить еще 1 минуту. Снять с огня. Небольшие формочки (6 шт., как для жюльена) смазать маслом и распределить по ним сыр и овощи.
Разлить яичную смесь, заполняя формочки на 3/4. Сверху положить несколько картофельных чипсов.
Выпекать до готовности, 12-15 минут.