Шафрановый рис

Очень простой способ сделать привычный гарнир богаче, ярче и вкуснее...

Ингредиенты:

шафран (порошок) - 1/8 ч. л.
кипяток - 2 стакана
сливочное масло - 2 ст. л.
длиннозерный рис - 1 стакан
соль - 1 ч. л.

Приготовление:

Шафран размешать в 1/2 стакана кипятка.

В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить рис и соль. Готовить, постоянно помешивая, пока рис не начнет впитывать масло и становится непрозрачным (но не коричневым).

Быстро влить оставшиеся 1,5 стакана кипятка и растворенный шафран. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут, пока вся жидкость не впитается. Результат будет лучше, если во время приготовления не снимать крышку.

Смотрите также похожий рецепт - Жасминовый рис.