Яблочный крем

Быстрый рецепт приготовления нежнейшего яблочного пюре, который так замечательно подходит к горячим блинчикам...

Ингредиенты:

крупные зеленые яблоки - 4 шт.
сок и тертая цедра 1 лимона
сахарная пудра - 1,5 ст. л.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. В кастрюле перемешать яблоки, 2 столовые ложки лимонного сока и 2 столовые ложки холодной воды.

Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь, накрыть и варить 12-15 мин., пока яблоки не станут мягкими. Добавить лимонную цедру, сахарную пудру и немного остудить.

Измельчить блендером до получения однородной массы и подавать теплым или охлажденным.