Фондю с яблоками

Вкусный сырный соус с ложечкой ароматного алкоголя идеально сочетается с мягкой сладостью яблок...

Ингредиенты:

мука - 1/4 стакана
тертый сыр Эмменталь - 100 г
молотый мускатный орех - 1/8 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
куриный бульон - 3/4 стакана
сухое белое вино - 1/4 стакана
кирш или коньяк - 1 ч. л.
нарезанные дольками яблоки - 3 шт.

Приготовление:

В миске смешать муку, сыр и мускатный орех. Чеснок разрезать пополам и натереть небольшую кастрюлю изнутри. Влить туда бульон, вино и довести до кипения на среднем огне.

Добавить 1/3 сырной смеси, перемешивая венчиком до однородности. Аналогичным образом всыпать оставшиеся сухие компоненты. Уменьшить огонь и готовить еще 5 мин., постоянно помешивая, до получения гладкого, однородного соуса.

Снять кастрюлю с огня и добавить кирш или коньяк. Перелить в чашу фондюшницы и нагревать на медленном огне. Подавать с дольками яблок.