Салат с горошком

Пикантный салатик с шариками сыра, базиликом и ароматными кедровыми орешками...

Ингредиенты:

стручки горошка - 250 г
кочан салата
морковь - 1 шт.
оливковое масло - 4 ст. л.
кедровые орешки - 2 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
базилик - 1/2 пучка
лук - 1 шт.
мягкий сыр - 200 г
соль, перец

Приготовление:

Стручки горошка очистить и отварить 5 с в подсоленой воде. Салат разделить на листья и порвать их на небольшие кусочки. Морковь очистить и нарезать кубиками. Орешки подрумянить в 1 ст. л. масла.

Сок лимона смешать с оставшимся маслом, солью и перцем. Полученным маринадом заправить салат.

Листики базилика мелко нарезать. Репчатый лук нарезать кубиками. Сыр перемешать с базиликом и луком, разделить на шарики и выложить их на салат.

Попробуйте также невероятно нежные десерты с мягким сыром.