Фасолевый салат

Этот хрустящий, сочный салат с помидорами и моцареллой заставить вас почувствовать себя настоящими ценителями итальянской кухни...

Ингредиенты:

стручковая фасоль - 500г
лук - 1 шт.
кочанный салат - 1 шт.
помидоры - 200 г
моцарелла - 250 г
белый винный уксус - 2 ст. л.
оливковое масло - 6 ст. л.
кедровые орешки - 50 г
изюм - 1 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Стручковую фасоль вымыть, очистить и варить 8 мин. в подсоленой воде. Обдать холодной одой и дать ей стечь.

Лук мелко порубить. Салат вымыть, разобрать на листья и разорвать их на небольшие кусочки. Помидоры вымыть и разрезать каждый на 4 части. С моцареллы слить рассол.

Для заправки смешать уксус с солью, перцем и луком. Медленно влить оливковое масло и все перемешать. Все компоненты салата смешать и заправить маринадом.

Орешки поджарить на сухой сковороде, смешать с изюмом и посыпать ими салат.

Попробуйте также потрясающе ароматные супы в итальянском стиле.