Салат с макаронами и свининой

Этот роскошный салат хорош как на закуску, так и в качестве легкого основного блюда...

Ингредиенты:

тонкие макароны - 350 г
помидоры черри - 200 г
морковь - 2 шт.
замороженный зеленый горошек - 150 г
свиная грудинка (копченая или любая другая) - 250 г
сыр эмменталь - 200 г
петрушка - 1 пучок
красный винный уксус - 4 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
растительное масло - 6 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде до готовности.

Помидоры вымыть и разрезать пополам. Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Горошек отварить в подсоленой воде в течение 3 мин. За 2 мин. до готовности добавить морковь. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Мясо и сыр нарезать узкими полосками. С петрушки оборвать листики и мелко их порубить. Все ингредиенты смешать в салатнике.

Приготовить заправку из уксуса, растительного масла, соли и перца. Салат полить полученным маринадом и перемешать.

Смотрите также другие рецепты приготовления макарон.