Фасолевый салат с кукурузой
Этот сочный, хрустящий салат можно подать как на закуску, так и в качестве отличного гарнира к мясным блюдам...
Ингредиенты:
замороженная стручковая фасоль - 200 г
красный репчатый лук - 1 шт.
маринованные огурцы - 5 шт.
консервированная кукуруза - 2/3 банки
помидоры черри - 6 шт.
рубленый укроп
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
Фасоль отварить в подсоленой воде до готовности (мягкости). Слить воду и остудить.
Лук нарезать полукольцами. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Помидоры черри разрезать пополам. С кукурузы слить жидкость.
Фасоль, лук, огурцы и помидоры перемешать и добавить кукурузу и измельченный укроп. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.
Смотрите также еще один вариант Салата с фасолью.