Салат с семгой

Сёмга такая вкусная и нежная рыба, что любое блюдо из неё получится удивительным, а салат в особенности…

Семга– рыба, богатая жирными кислотами Омега-3 и жирорастворимыми витаминами А и D. К тому же семга содержит немало водорастворимых витаминов В12 и пиридоксина.

Ингредиенты:

филе семги – 500 г
киви – 4 шт.
лук репчатый – 2 головки
помидоры – 4 шт.
перец сладкий – 2 шт.
лук зеленый – 20 г
сок лимонный – 4 ст. л.
сок апельсиновый – 4 ст. л.
масло подсолнечное – 2 ст. л.
сахар – 1/2 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Лук нарежьте кольцами, перец — соломкой. Помидоры разрежьте на четыре части. Зеленый лук нарежьте колечками, киви — ломтиками.

Для заправки соедините апельсиновый и лимонный сок, растительное масло, поперчите, посолите.

Рыбное филе сбрызните лимонным соком, посолите и обжарьте на масле.

Выложите на блюдо нарезанные овощи, сверху жареную рыбу и полейте заправкой.

Смотрите также вторые блюда с морепродуктами - полезные Кальмары, жареные с овощами и легкое Ризотто с авокадо и креветками.