Салат из ветчины с грушами

Изысканный, легкий салатик подойдет не только для суровых будней...

Ингредиенты:

сырокопчёная ветчина — 150 г
груши — 2 шт.
авокадо — 1 шт.
кочан салата-латука — 1 шт.
салат рукола — 50 г
оливковое масло — 4 ст. л.
крупнозернистая горчица — 2 ст. л.
петрушка и укроп — 1 шт. (по 2-е веточки на порцию)
сок 1 лимона

Приготовление:

Зелень вымыть, обсушить, порубить. Салат-латук и руколу крупно нарвать и разложить на 4 большие тарелки. Авокадо очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона. Груши нашинковать дольками, удалив сердцевину.

Ветчину тонко нарезать и обжарить на сухой раскаленной сковороде до хруста. Переложить в миску.

Разогреть в той же сковороде масло, добавить груши, горчицу. Готовить на сильном огне 2 мин. Разложить авокадо, груши и ветчину на тарелки, посыпать зеленью и подать к столу.

Прекрасным продолжением к этому салату будет пряный Кролик с имбирем и сметаной или ароматная Паста Карбонара.
Не упустите возможность посмотреть также рецепты приготовления изумительных и оригинальных Десертов.