Салат из китайской капусты
Сытный и свежий салат с пикантной заправкой и грецкими орешками...
Салат из китайской капусты


Ингредиенты:

китайская капуста - 1 кг
оливковое масло - 8 ст. л.
грецкие орехи - 75 г
маслины без косточек - 50 г
сушеные помидоры (можно подсушить свежие помидорки в духовке) - 100 г
сметана - 150 г
красный винный уксус - 4 ст. л.
щепотка сахара
соль, перец

Приготовление:

Капусту очистить, вымыть и нарезать полосками. Выложить в салатник, посолить и перемешать с 6 ст. л. оливкового масла. Оставить на 1 час.

Орешки обжарить на сухой сковороде. Оливки разрезать пополам. Помидоры нарезать кусочками.

Сметану, остатки оливкового масла и уксус перемешать, посолить, поперчить и добавить щепотку сахара.

Капусту перемешать с грецкими орехами, оливками, помидорами и разложить по тарелкам. Сбрызнуть заправкой и посыпать крупно молотым черным перцем.

Смотрите также другие вкусные рецепты овощных блюд.