Капустный суп с курицей и свининой

Очень простой в приготовлении овощной суп с курицей и свининой, который идеально подходит для холодных деньков...

Ингредиенты:

нарезанная морковь - 3 шт. (средних)
нарезанный лук-порей (только белая часть) - 2 шт.
нашинкованная капуста - 1 кочан (небольшой)
нарезанный сладкий желтый перец - 1 шт.
филе куриный грудки - 450 г
нежирная свинина - 700 г
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
тмин - 1/4 ч. л.
коньяк - 50 мл
вода - 2 л
куриный бульонный кубик - 1 шт.
соль, перец

Приготовление:

Мясо сполоснуть и крупно нарезать. В большой кастрюле смешать мясо, воду и специи. Варить около 15 минут на среднем огне. Затем добавить овощи и остальные ингредиенты. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить еще около 45 минут.