Ароматный суп с сыром фета

Это блюдо лёгкое, ароматное и необычное - идеальный вариант для тех кто любит свою фигуру и считает каждую калорию ...

Ингредиенты:

сыр Фета - 200 гр
замороженная стручковая фасоль- 200 гр
растительное масло 2 ст.л.
овощной бульон из кубиков - 1,5 литра
оливковое масло - 2 ст.л.
пучок кореньев для супа
тертый мускатный орех
чеснок - 3 зубчика
пучок петрушки
лавровый лист
луковица
цуккини - 1 шт
тимьян
перец, соль по вкусу

Приготовление:

Коренья и цуккини очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать в растительном масле.
Добавить коренья, цуккини, фасоль и тушишь в течении 5-7 минут.

В кастрюле приготовить овощной бульон, добавить в него обжаренные овощи, приправить тимьяном и лавровым листом, довести до кипения.
Затем необходимо посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Варить в течении пяти минут.

Сыр нарезать ломтиками. Чеснок с петрушкой измельчить, смешать с оливковым маслом. Смазать сыр соусом из петрушки и добавить в суп.

Приятного аппетита!!!