Помидорки черри с маринованным сыром

Эта миниатюрная закуска с кусочком солоноватого сыра и оливкой - само воплощение свежести и легкости...

Ингредиенты:

сыр фета - 200-200 г
оливковое масло - 2-3 ст. л.
измельченный лук-шалот - 1 ст. л.
нарезанный свежий орегано - 1/2 ч. л.
крупные помидорки черри - 12 шт.
маслины без косточек - 12 шт.

Приготовление:

Сыр нарезать небольшими кубиками и смешать с маслом, луком, орегано, посолить и поперчить.

Помидорки разрезать поперек пополам. Кофейной ложечкой вынуть семена и поместить половинки на блюдо, срезом вверх. Посыпать солью и перцем.

Вложить в помидорки сыр фета и вставить рядом половинку оливки. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать.