Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Домашние дела

















Яндекс.Метрика





Овощной суп с чили


Овощной суп с чили
Горячий, густой суп с пикантной остринкой идеально подходит для осеннего меню...
Овощной суп с чили


Ингредиенты:

лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
чили - 1 стручок
баклажан - 1 шт.
цветная капуста - 250 г
морковь - 2 шт.
стручковая фасоль - 200 г
оливковое масло - 2 ст. л.
овощной бульон - 1 л
петрушка - 1/2 пучка
сметана - 150 г
соль, перец

Приготовление:

Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Чили очистить от семян и мелко порубить. Овощи очистить и нарезать средними кусочками, фасоль - пополам.

Лук, чеснок и чили обжарить в растительном масле, добавить овощи, потушить немного, а затем влить бульон. Посолить, поперчить, довести до кипения и варить под крышкой 12 мин.

Листики петрушки крупно порубить. Суп разлить по тарелкам, посолить, поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.

А в качестве напитка попробуйте знаменитый согревающий Глинтвейн.