Маринованная моцарелла
Ломтики солоноватого мягкого сыра под соусом из оливкового масла с чесноком и травами...
Маринованная моцарелла


Ингредиенты:

нарезанный ломтиками сыр моцарелла - 350 г
оливковое масло - 6 ст. л.
измельченный чеснок - 2 зубчика
красный перец (лучше в хлопьях) - 1/4 ч. л.
рубленый свежий орегано - 1 ст. л.
крупная соль - 1/4 ч. л.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.
нарезанные каперсы - 2 ст. л.

Приготовление:

Ломтики сыра выложить на блюдо.

В сковороде разогреть 2 ст. л. масла и обжарить в нем чеснок и красный перец в течение 2 мин. Снять с огня и перемешать с орегано, солью и перцем. Поставить в холодильник на 30 мин.

Затем добавить каперсы, оставшееся масло, перемешать и полить сыр полученным маринадом.