Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Домашние дела

















Яндекс.Метрика





Глазированные фрикадельки из ветчины


Глазированные фрикадельки из ветчины
Фрикадельки с беконом в кисло-сладкой глазури из ананасового сока, кетчупа, горчицы и уксуса в гавайском стиле...
Глазированные фрикадельки из ветчины


Ингредиенты:

Для фрикаделек:

нарезанный кубиками бекон - 120 г
нарезанная кубиками ветчина - 500 г
свиной фарш - 500 г
яйца - 2 шт.
панировочные сухари - 1 стакан
коричневый сахар - 2 ст. л.
сухая горчица - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
ананасовый сок - 2 ст. л.

Для глазури:

ананасовый сок - 1 стакан
яблочный уксус - 100 мл
черный молотый перец - 1/2 ч. л.
1 ч. л. крахмала, разведенная в 2 ст. л. воды
коричневый сахар - 1/2 стакана
кетчуп - 1 ст. л.
сухая горчица - 2 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов.

В блендере измельчить бекон и ветчину (но не в пюре). Перемешать в миске с остальными ингредиентами для фрикаделек. Сформировать шарики размером с грецкий орех.

Выложить фрикадельки в форму для запекания и поставить в духовку на 30-60 мин. (зависит от размера).

Смешать все ингредиенты для глазури, кроме разведенного крахмала, в небольшой кастрюле и довести до кипения. Влить крахмал и варить еще 1-2 мин.

Полученной глазурью смазывать фрикадельки каждые 15-20 мин. за время их приготовления в духовке, а потом еще за 5 мин. до готовности.