19.02.2013
Фрикадельки с ананасовым соусом

Фрикадельки с ананасовым соусомСочные фрикадельки, приправленные молотым имбирем и тушеные в сладком ананасовом соусе...

Ингредиенты:

говяжий фарш - 750 г
измельченные соленые крекеры - 2/3 стакана
нарезанный лук - 1/2 шт.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/4 стакана
молотый имбирь - 1,5 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
оливковое масло - 1 ст. л.

Для соуса:

крахмал - 2 ...
Подробнее...
19.02.2013
Телячья грудинка

Телячья грудинкаНежирное мясо, фаршированное грибным фаршем можно подать как в горячем, так и в холодном виде...

Ингредиенты:

телячья грудинка без костей - 1,5 кг
растительное масло - 2 ст. л.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
телячьи кости - 500 г
белое вино - 125 мл
куриный бульон - 250 мл
соль, перец

Для начинки:

шампиньоны - 200 г
лук - 2 шт.
см...
Подробнее...
19.02.2013
Филе-миньон со специями

Филе-миньон со специямиБыстрый рецепт приготовления нежной говяжьей вырезки для воскресных пикников на свежем воздухе...

Ингредиенты:

паприка - 2 ст. л.
приправа с зеленью (с солью) - 3,5 ч. л.
сушеный базилик - 1,5 ч. л.
кайенский перец, сушеный тимьян - по 1 ч. л.
филе-миньон - 6 шт. по 180 г (толщиной около 3-4 см)

Приготовление:

Смешать приправу со специ...
Подробнее...
18.02.2013
Стейк с рокфором

Стейк с рокфоромБыстро обжаренные в сковороде стеки под густым, пикантным сырным соусом и петрушкой...

Ингредиенты:

сливочное масло - 2 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
говяжья вырезка (стейки) - 4 шт. по 150 г
соль, перец
коньяк - 2 ст. л.
жирные сливки - 1 стакан
раскрошенный сыр Рокфор - 100 г
нарезанная петрушка

Приготовление:

В сковороде на си...
Подробнее...
17.02.2013
Мясной фарш с манговым соусом

Мясной фарш с манговым соусомНе смотря на кажущуюся сложность такого блюда, его очень просто приготовить из самых элементарных компонентов...

Ингредиенты:

черствая булка - 2 ломтика
яйца - 2 шт.
фарш - 1 кг
перец чили - 2 стручка
лук - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
мороженный горошек - 100 г
зеленый перец горошком - 1 ст. л.
консервированный манго - 1 банка (425 мл...
Подробнее...
17.02.2013
Баранина с баклажанами

Баранина с баклажанамиПоловинки баклажанов, тушеные с начинкой из помидор, фарша, чеснока и зелени...

Ингредиенты:

фарш из баранины - 250 г
оливковое масло - 3 ст. л.
лук - 1/2 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
соль и перец по вкусу
баклажаны - 2 шт. (средних)
морская соль - 4 ч. л.
очищенные от семян и нарезанные помидоры - 3 шт. (крупных)
мелко нарезанный ...
Подробнее...
16.02.2013
Мясные шарики в медово-чесночной глазури

Мясные шарики в медово-чесночной глазуриЭти сочные фрикадельки приготовленные в густом томатном соусе понравятся даже маленьким привередам...

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
молоко - 180 мл
сухие хлебные крошки - 1 стакан
измельченный лук - 1 шт.
соль - 2 ч. л.
говяжий фарш - 1 кг
измельченный чеснок - 4 зубчика
сливочное масло - 1 ст. л.
кетчуп - 3/4 стакана
мед...
Подробнее...
15.02.2013
Соус для спагетти с фрикадельками

Соус для спагетти с фрикаделькамиЗамечательный рецепт приготовления густого томатного соуса с фрикадельками, который вместе с макаронами составят полноценный ужин...

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

постный говяжий фарш - 500 г
панировочные сухари - 1 стакан
сушеная петрушка - 1 ст. л.
тертый пармезан - 1 ст. л.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.
чесночная соль - 1/4 ...
Подробнее...
14.02.2013
Менудо Menudo

"Менудо" (Menudo)Филиппинское мясное рагу с картофелем, помидорами, свининой и сосисками...

Ингредиенты:

свинина - 1 кг
измельченный чеснок - 4 зубчика
нарезанный лук - 1 шт. (крупный)
нарезанные помидоры - 2 шт.
соль
растительное масло
томатный соус - 1/2-2/3 стакана
картофель
очищенный и измельченный зеленый перчик чили - 1-2 шт.
сосиски - 2 шт....
Подробнее...
11.02.2013
Марроканский мясной хлеб

Марроканский мясной хлебЕсли вы не любите баранину, вы измените свое мнение, попробовав этот великолепно пряный, с оттенками кинзы и мяты, мясной хлеб...

Ингредиенты:

фарш из баранины - 1 кг
говяжий фарш - 500 г
оливковое масло - 2 ст. л.
измельченный лук - 1 шт.
очищенная и мелко нарезанная морковь - 1 шт.
нарезанный стебель сельдерея - 1 шт.
измельченный чеснок - ...
Подробнее...