Мясное рагуКлассический рецепт мясного блюда с разнообразными овощами, тушеных с розмарином...
Ингредиенты:
говядина для тушения - 1 кг
растительное масло - 3 ст. л.
раскрошенные бульонные кубики - 4 шт.
вода - 2 л
сушеный розмарин - 1 ч. л.
сушеная петрушка - 1 ч. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
очищенный и порезанный кубиками картофель - 3-4 шт.
очищенна... |
Рулет с мясом и капустойФасоль, капуста и фарш в тонком слое теста - и сытно и полезно...
Ингредиенты:
мука - 275 г
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
сок лимона - 1 ч. л.
белокочанная капуста - 1/2 кочана
мясной бульон - 75 мл
винный уксус - 50 мл
сахар - 1 ст. л.
тмин - 1 ч. л.
лук - 1 шт.
сливочное масло - 25 г
фарш - 375 г
молотый чили ... |
Жаркое из говядины в винном соусеНежнейшее жаркое в лучших традициях баварской кухни, с ягодами можжевельника и красным вином...
Ингредиенты:
коренья для супа (корень петрушки, сельдерея, морковь) - по 1 шт.
лук - 2 шт.
зелень сельдерея или любистока (по желанию)
тимьян - 6 веточек
лавровый лист - 2 шт.
горошины черного перца - 1 ст. л.
ягоды можжевельника - 5 шт.... |
Гуляш с ягодным соусомДобавление свежевыжатого смородинового сока придаст мясу пикантную кислинку...
Ингредиенты:
говядина (филе) - 500 г
нарезанный полукольцами лук - 1 шт.
красная смородина - 1,5 стакана (около 220 г)
соль, сахар, чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Мясо сполоснуть, обсушить и нарезать средними кусочка... |
Запеканка с морковью и свининойЗапеканка всегда идет "на ура", и этот ее вариант с мясом и зеленью не исключение...
Ингредиенты:
картофель - 500 г
морковь - 750 г
зеленый лук - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
свинина - 500 г
растительное масло - 2 ст. л.
сыр гауда - 100 г
сливочное масло - 40 г
мука - 40 г
молоко - 250 мл
соль, перец
Приготовление:
... |
Тушеная телятинаМясо получается поразительно мягким если его тушить вместе с морковкой и сельдереем в белом вине...
Ингредиенты:
морковь - 4 шт.
клубень сельдерея - 1/4
стебли черешкового сельдерея - 6 шт.
помидоры - 400 г
лук - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
филе телятины - 4 ломтика
мука - 3 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
белое вино - 200 мл
мясной бу... |
Мясной хлеб с томатным сокомПростой рецепт приготовления оригинального мясного блюда с аппетитной корочкой...
Ингредиенты:
нежирный говяжий фарш - 750 г
кетчуп - 1/2 стакана плюс 1/2 стакана
томатный сок - 1/3 стакана
соль - 1/2 ч. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
молотый красный перец - 1/8 ч. л.
взбитые яйца - 2 шт.
панировочные сухари (а лучше подсушенный и... |
Жаркое из фаршаВкусно - не значит сложно, как этот аппетитный рулет с рисом и сладким перцем...
Ингредиенты:
говяжий фарш - 1 кг
копченый бекон - 100 г
черствый белый хлеб (булка)- 2 ломтика
петрушка - 1 пучок
сыр эмменталь - 100 г
яйца - 2 шт.
рис - 2 ст. л.
лук - 1 шт.
красный и желтый сладкий перец - по 2 шт.
соль, перец
Приготовление:
Хлеб... |
Картофельная запеканка с фаршемНасыщенное блюдо с картофелем, шпинатом и мягким сыром, посыпанное семенами подсолнечника...
Ингредиенты:
картофель - 600 г
шпинат - 500 г
лук - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
свиной фарш - 500 г
мягкий сыр - 125 г
яйцо - 1 шт.
семена подсолнечника - 2 ст. л.
тертый сыр - 50 г
кэрри - 1 ст. л.
мускатный орех
соль, п... |
Баранина с тушеными овощамиЗапеченое сочное мясо с фасолью и сельдереем в изысканном белом винном соусе...
Ингредиенты:
мясо бараньей ноги - 800 г
лук - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
шалфей - 1/2 пучка
растительное масло - 2 ст. л.
белое вино - 250 мл
бульон (можно из кубиков) - 500 мл
морковь - 1 пучок
сельдерей - 1/2 стебля
стручковая фасоль - 150 г
сливочн... |
|
