Шампиньоны в сливкахЭто блюдо очень похоже на жюльен, только в большем масштабе...

Ингредиенты:

шампиньоны - 500 г
сливки - 250 мл
лук - 2 шт.
петрушка (укроп или зеленый лук) - 1 пучок
тертый сыр - 100 г
соль, перец

Приготовление:

Некрупные грибы вымыть и обсушить. Затем обжарить в сливочном масле около 10 мин. Влить горячие сливки.

Лук мелко пору...

Цуккини с тунцомДивно вкусные фаршированные кабачки в густом томатном соусе...

Ингредиенты:

цуккини - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
консервированный тунец - 2 банки
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 2 ст. л.
тертый пармезан - 125 г
куриный бульон - 250 мл
сметана - 200 мл
консервированные помидоры - 1 банка
тертый мускатный орех
соль, перец...

КолканнонТрадиционное ирландское блюдо из картофеля и тонко нашинкованной капусты с пряностями...

Ингредиенты:

капуста - 500 г
картофель - 500 г
лук-порей - 2 стебля
молоко - 250 мл
соль, перец
сливочное масло - 100 г
щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление:

Капусту отварить в подсоленой воде до мягкости, вынуть и тонко нарезать. Картофель очис...

Кукуруза в початках с луковым масломИстинно осеннее угощение - горячая кукуруза под аппетитным сливочным соусом из зеленого лука и сока лайма...

Ингредиенты:

сливочное масло комнатной температуры - 100 г
мелко нарезанный зеленый лук - 2-3 стебля
сок лайма - 2 ч. л.
тертая цедра лайма - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
паприка - 1/4 ч. л.
щепотка кайенского перца
кукуруз...

Брокколи, жареная с перцемВкусный и полезный овощной гарнир в стиле популярной азиатской кухни...

Ингредиенты:

растительное масло - 1 ст. л.
тертый свежий имбирь - 1 ст. л.
нарезанный красный сладкий перец - 1 шт.
нарезанная брокколи - 750 г
нарезанный зеленый лук - 1 пучок
соус Хойсин (можно заменить соусом терияки или соевым соусом) - 1/4 стакана
слегка обжаренный...