Рыба, запеченная с травами и орехамиЗапеченная без лишнего жира, нежная рыбка идеально дополняется хрустящей ореховой корочкой...

Ингредиенты:

филе белой рыбы - 4 шт. по 200 г
сок лимона - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
панировочные сухари - 1/2 стакана
крупно нарезанные орешки кешью - 1/2 стакана
тертый пармезан - 30 г
нарезанный свежий базил...

Рыбное филе под лимонно-имбирным соусомНежное филе камбалы под пикантным легким соусом...

Ингредиенты:

филе камбалы - 600 г
сливочное масло - 80 - 100 г
по чайной ложке лимонной цедры и тертого корня имбиря
2 столовые ложки лимонного сока
петрушка
несколько перышек шнитт-лука

Приготовление:

Сковороду смазать растительным маслом и быстро обжарить рыбное ф...

Гигантские креветки с чесноком и белым виномЭлегантное блюдо из креветок, приготовленных с чесночком, оливковым маслом, петрушкой и белым вином...

Ингредиенты:

очищенные гигантские креветки - 11-15 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
мелко нарезанный чеснок - 4 зубчика
панировочные сухари, смешанные со специями (лучше взять хлебные крошки от подсушен...

Креветки в апельсиновом соусеСочные обжаренные креветки под изысканным в своей простоте французским соусом (Beurre Blanc - "белое масло"), с добавлением апельсинового сока...

Ингредиенты:

Для креветок:

свежие очищенные креветки - 120 г на человека
оливковое масло
соль, перец

Для соуса:

апельсины - 2 шт.
белое вино - 1/2 стакана
измельченный лук-шалот ...

Шарики из креветокРумяные фрикадельки из свежих креветок с чесноком и пряностями…

Ингредиенты:

очищенные креветки - 500 г
крахмал – 2 ст. л.
нарезанный свежий кориандр – 2 ст. л. (или 1 ч. л. молотого)
тертый свежий имбирь – 1 ч. л.
нарезанный зеленый лук – 1 стебель
измельченный чеснок – 2 зубчика
соль – 1 ч. л.
молотый черный перец – 1/2 ч. л.
соевый соус – ...