Рыба, запеченная с травами и орехамиЗапеченная без лишнего жира, нежная рыбка идеально дополняется хрустящей ореховой корочкой...
Ингредиенты:
филе белой рыбы - 4 шт. по 200 г
сок лимона - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
панировочные сухари - 1/2 стакана
крупно нарезанные орешки кешью - 1/2 стакана
тертый пармезан - 30 г
нарезанный свежий базил... |
Рыбное филе под лимонно-имбирным соусомНежное филе камбалы под пикантным легким соусом...
Ингредиенты:
филе камбалы - 600 г
сливочное масло - 80 - 100 г
по чайной ложке лимонной цедры и тертого корня имбиря
2 столовые ложки лимонного сока
петрушка
несколько перышек шнитт-лука
Приготовление:
Сковороду смазать растительным маслом и быстро обжарить рыбное ф... |
Гигантские креветки с чесноком и белым виномЭлегантное блюдо из креветок, приготовленных с чесночком, оливковым маслом, петрушкой и белым вином...
Ингредиенты:
очищенные гигантские креветки - 11-15 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
мелко нарезанный чеснок - 4 зубчика
панировочные сухари, смешанные со специями (лучше взять хлебные крошки от подсушен... |
Креветки в апельсиновом соусеСочные обжаренные креветки под изысканным в своей простоте французским соусом (Beurre Blanc - "белое масло"), с добавлением апельсинового сока...
Ингредиенты:
Для креветок:
свежие очищенные креветки - 120 г на человека
оливковое масло
соль, перец
Для соуса:
апельсины - 2 шт.
белое вино - 1/2 стакана
измельченный лук-шалот ... |
Шарики из креветокРумяные фрикадельки из свежих креветок с чесноком и пряностями…
Ингредиенты:
очищенные креветки - 500 г
крахмал – 2 ст. л.
нарезанный свежий кориандр – 2 ст. л. (или 1 ч. л. молотого)
тертый свежий имбирь – 1 ч. л.
нарезанный зеленый лук – 1 стебель
измельченный чеснок – 2 зубчика
соль – 1 ч. л.
молотый черный перец – 1/2 ч. л.
соевый соус – ... |
Золотистые рыбные палочкиАппетитные кусочки трески в кукурузной панировке, с домашним соусом "Тартар"...
Ингредиенты:
измельченные кукурузные хлопья - 3/4 стакана
филе трески без кожицы - 250 г
соль, перец
мука - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
рапсовое (растительное) масло - 1,5 ст. л.
Для соуса Тартар:
майонез - 1/2 стакана
сок лимона
нарезанная петрушка - ... |
Лосось с картофелем и грибамиКрасивое и вкусное блюдо из рыбного филе, запеченного в духовке с картофелем и грибами...
Ингредиенты:
разрезанный на средние кусочки небольшой картофель - 500 г (около 10 шт.)
грибы - 250 г
оливковое масло - 3 ст. л.
соль, перец
филе лосося (без кожицы) - 500-600 г
красный винный уксус - 1 ст. л.
горчица в зернах - 1 ст. л.
мед - 1 ... |
Креветки, тушеные в сливочном соусеЭто аппетитное блюдо получается не слишком острым, его просто приготовить, а подавать лучше с длиннозерным рисом...
Ингредиенты:
томатная паста - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
приправа гарам-масала - 1 ч. л.
молотый тмин - 1/2 ч. л.
молотый красный перец - 1/8 ч. л.
мелко нарезанная свежая кинза - 3 ст. л.
очищенный ... |
Запеченные морские гребешкиЭто элегантное блюдо, которое украсит любой стол, можно приготовить заранее и заморозить до прихода гостей...
Ингредиенты:
панировочные сухари - 1/2 стакана
топленое масло - 5 ст. л.
тертый сыр - 150 г
майонез - 200 г
белое сухое вино - 125 мл
рубленая петрушка - 1 ст. л.
морские гребешки в раковинах - 500 г
нарезанные шампиньоны - 250... |
Тунец по-азиатскиДиетическое блюдо из нежирной рыбы с аппетитными овощами и тонкой лапшой...
Ингредиенты:
чеснок - 2 зубчика
сок 1 лимона
стейки тунца - 4 шт.
морковь - 5 шт.
стручковая фасоль - 50 г
зеленый лук - 1 пучок
спаржа - 600 г
тонкая лапша - 100 г
кунжут - 1 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
немного кресс-салата
... |
|
