05.03.2013
Итальянский свадебный суп

Итальянский свадебный супЭтот суп со свежим салатом и макаронами орзо, было принято подавать на итальянских свадьбах, вместе с тертым пармезаном...

Ингредиенты:

постный говяжий фарш - 250 г
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 2 ст. л.
тертый пармезан - 1 ст. л.
сушеный базилик - 1/2 ч. л.
куриный бульон - 1,4 л
тонко нарезанный салат эндивий (цикорий) - 100 г
мака...
Подробнее...
28.02.2013
Чечевичный суп с индийскими специями

Чечевичный суп с индийскими специямиПростой и сытный суп из красной чечевицы с овощами и традиционными специями...

Ингредиенты:

красная чечевица - 1 стакан (200 г)
вода - 3,5 стакана
оливковое масло - 1,5 ст. л.
горчица в зернах - 1/2 ч. л.
гарам-масала - 1/2 ч. л.
семена кумина (кумин или зира - индийский тмин) - 3/4 ч. л.
куркума - 1/4 ч. л.
нарезанный лук - 1 ...
Подробнее...
27.02.2013
Перуанский куриный суп

Перуанский куриный супНе совсем привычный нам, но вкусный и полезный суп с курицей, кукурузой, зеленым горошком и кинзой...

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 4 шт. (половинки целой грудки)
соль, перец
оливковое масло - 100 мл
нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 1 ч. л.
очищенный от семян и пленок и измельченный слабожгучий перчик чили - 1 ст. л.
нарезанная...
Подробнее...
23.02.2013
Куриный суп с сыром и брокколи

Куриный суп с сыром и брокколиНе смотря на присутствие сыра, этот кремовый суп вполне подходит под понятие о здоровой пище...

Ингредиенты:

сливочное масло - 100 г
мука - 125 г
вода - 2,6 л
куриный бульонный кубик - 3 шт.
кусочки куриного филе - 1 кг
брокколи - 2 головки
соль - 1,5 ч. л.
молотый черный перец - 1 ч. л.
нежирные сливки - 230 мл
тертый сыр чедд...
Подробнее...
22.02.2013
Легкий суп с морепродуктами

Легкий суп с морепродуктамиБыстрый рецепт приготовления ароматного супа с овощами, кальмарами и креветками...

Ингредиенты:

кальмары - 1-2 шт.
рис - 50 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
очищенные креветки - 200 г
сливочное масло - 50 г
измельченный укроп - 1/2 пучка
соль, перец

Приготовление:

Филе кальмара обдать кипятком, очистить от кожицы, вымыть и оп...
Подробнее...
18.02.2013
Ирландский картофельный суп

Ирландский картофельный супТакая густая похлебка из картофеля, сельдерея, лука и сыра, просто создана для того, чтобы согревать в неприветливые холодные дни...

Ингредиенты:

сливочное масло - 2 ст. л.
нарезанный лук - 2 шт. (средних)
нарезанный сельдерей - 2 стебля
измельченный чеснок - 2 зубчика
очищенный нарезанный кубиками картофель - 1 кг
куриный бульон - 3 стакан...
Подробнее...
17.02.2013
Томатный суп по-французски

Томатный суп по-французскиГустой и нежный суп из спелых помидоров с луком, морковкой и рисом...

Ингредиенты:

спелые помидоры - 500 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
мука - 1 ст. л.
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 1-2 ст. л.
рис - 2 ст. л.
соль - 1/2 ст. л.
красный молотый перец
сахар - 2 кусочка
веточка петрушки

Приготовление:

Рис о...
Подробнее...
10.02.2013
Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюреДля приготовления этого нежного супчика можно экспериментировать с различными видами грибов, включая экзотические...

Ингредиенты:

измельченные свежие грибы - 350 г
куриный бульон - 1,5 стакана
измельченный лук - 80 г
сушеный тимьян - 1/8 ч. л.
сливочное масло - 3 ст. л.
мука - 3 ст. л.
соль - 1/4 ч. л.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.
молоко - ...
Подробнее...
10.02.2013
Похлебка с копченым лососем

Похлебка с копченым лососемЭтот густой, сливочный суп с овощами и зеленым луком можно подать вместе с солеными крекерами...

Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанный лук-порей (белая и светло-зеленая часть) - 3 шт. (средних)
измельченный чеснок - 1 зубчик
очищенный и нарезанный кубиками картофель - 1 шт. (крупный)
нарезанный сельдерей - 1 стебель
соль - 1/2 ч....
Подробнее...
03.02.2013
Острый фасолевый суп

Острый фасолевый супНаваристый, густой суп из фасоли с овощами и аппетитными фрикадельками согреет вас в любую непогоду...

Ингредиенты:

черная, белая и красная фасоль - по 75 г
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
сало - 50 г
бульонные кубики - 2 шт.
сосиски - 2 шт.
мясной фарш - 200 г
сырой сосисочный фарш - 125 г
майоран - 1...
Подробнее...